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清蒸山药肉丸

清蒸山药肉丸

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老杨的厨房
孕早期没有食欲,所以要清蒸煮为主,对于这种软糯的肉圆子, 相信看到就无法拒绝,山药的软糯,虾仁的鲜美,Q弹的肉,层次分明清爽美味。
辅料 辅料
胡萝卜1/2根
虾仁15个
香葱4根
姜1块
鸡蛋1个
木薯粉适量
盐1/2茶匙
酱油1汤匙
胡椒粉1/2茶匙
做法 清蒸山药肉丸的做法
1
原料图。
清蒸山药肉丸的做法步骤1
2
肉糜加虾仁葱姜末剁碎。
清蒸山药肉丸的做法步骤2
3
加山药剁碎。
清蒸山药肉丸的做法步骤3
4
加入盐,酱油,胡椒粉,蛋清,木薯粉彻底搅拌到有粘性。
清蒸山药肉丸的做法步骤4
5
用手取一块双手反复摔打至粘合紧实成圆。
清蒸山药肉丸的做法步骤5
6
胡萝卜切片垫底,放上肉丸,上锅蒸20-30分钟,压力锅10分钟。
清蒸山药肉丸的做法步骤6

小贴士

1,山药可以换成马蹄,土豆,莲藕,等孕妇喜欢吃的蔬菜,也可以什么都不放。 2,直接蒸即可。也可以下面垫泡好的粉丝。

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