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青椒炒牛肚

青椒炒牛肚

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老杨的厨房
对于牛肚,猪肚,牛筋之类的,糖·果妈是来者不拒,只要做这种菜,吃下一大碗饭没压力。牛肚的口感软而不烂,筋而不韧。配着切丝的青椒,快手小炒又滋味十足。
辅料 辅料
葱1段
盐1/2茶匙
姜1块
蚝油1汤匙
蒜5瓣
做法 青椒炒牛肚的做法
1
原料。
青椒炒牛肚的做法步骤1
2
青椒洗净切丝,牛肚切丝焯水煮到软捞出。
青椒炒牛肚的做法步骤2
3
葱切段,蒜切片,姜切丝。
青椒炒牛肚的做法步骤3
4
少许油,6成热下葱姜蒜炒出香味。
青椒炒牛肚的做法步骤4
5
放入牛肚青椒煸炒1分钟。
青椒炒牛肚的做法步骤5
6
调入盐、蚝油,炒到青椒断生。
青椒炒牛肚的做法步骤6

小贴士

牛肚超市和菜市场都有,因为卖的时候露天所以怕有灰尘要焯水沥干,焯水的时候注意看牛肚如果不烂就多煮一会。 我有的时候买的牛肚很软烂,有的时候就不烂。要看运气。 也可以买卤肉店卤好的,这是一道快手菜。如果不是孕妇吃,可以稍微加一点剁椒,特别好吃。

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