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自制番茄酱

自制番茄酱

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恬恬Eva
番茄营养丰富,具特殊风味。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。 番茄中就含有丰富的抗氧化剂。而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏,具有明显的美容抗皱的效果。 番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。 番茄酱是一款不可缺少的家用调料品,趁现在番茄大量上市,口味最正的时候,多做些番茄酱,以备冬天的需要。
辅料 辅料
冰糖适量
水适量
做法 自制番茄酱的做法
1
番茄洗净,去蒂,沥干水份。
自制番茄酱的做法步骤1
2
在顶部切十字
自制番茄酱的做法步骤2
3
用开水烫3-5分钟肃
自制番茄酱的做法步骤3
4
剥去番茄皮
自制番茄酱的做法步骤4
5
切成小碎丁,也可以用料理机打碎,更省事
自制番茄酱的做法步骤5
6
将所有的番茄丁倒入锅内,加入适量冷水,煮沸
自制番茄酱的做法步骤6
7
刚开始有大汽泡,所以容器一定要足够深,足够大,否则会益出来
自制番茄酱的做法步骤7
8
继续煮,煮至气泡消失,放入适量冰糖,根据自己喜欢喜欢甜的可以多放点。
自制番茄酱的做法步骤8
9
然后继续熬,待汁液浓稠,就可以趁热装瓶了。
自制番茄酱的做法步骤9

小贴士

1、所有用具必须无油,保持干净。 2、装西红柿酱的瓶子一定要洗干净后放在锅中加热十五至二十分钟消毒后再用。不要用塑料瓶。 3、瓶子和西红柿都要趁热的时候装好盖紧。 4、这种方法做出的西红柿酱可以保存一至二年 我是从这学习到的,原链接请看:http://www.haodou.com/recipe/61357

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