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最近很喜欢吃烤肉拌饭,有一家连锁店很火,他们有好多种的烤肉拌饭,其中就有炸鸡排的,于是吃过之后记在心中,回来自己做,随时享受美味。
辅料 辅料
油适量
盐适量
胡椒粉1小勺
料酒适量
面包糠适量
面粉适量
鸡蛋1个
西生菜适量
黄瓜适量
紫甘蓝适量
沙拉酱适量
番茄沙司适量
做法 鸡排拌饭的做法
1
将黄瓜洗净切细丝。
鸡排拌饭的做法步骤1
2
紫甘蓝洗净切细丝。
鸡排拌饭的做法步骤2
3
西生菜洗净切细丝,备用。
鸡排拌饭的做法步骤3
4
将鸡肉洗净,一整块厚鸡排可以片成两片用。用刀备剁松,可让鸡肉更松软。
鸡排拌饭的做法步骤4
5
放在盆里,加入胡椒粉,料酒,盐腌入味。
鸡排拌饭的做法步骤5
6
腌二十分钟左右,粘上面粉,再粘上全蛋液,再粘上面包糠,压实后放十分钟,让面包糠更劳固。
鸡排拌饭的做法步骤6
7
起锅热油,油温七成热时下入鸡排炸熟。
鸡排拌饭的做法步骤7
8
捞出在吸油纸上吸油,切成小块。
鸡排拌饭的做法步骤8
9
新做的米饭装碗
鸡排拌饭的做法步骤9
10
抓入菜丝。
鸡排拌饭的做法步骤10
11
放上鸡排快,淋上沙拉酱和番茄沙司,吃时拌匀即可。
鸡排拌饭的做法步骤11

小贴士

用松肉锤把鸡肉拍松吃起来更松软,没有松肉锤可以有刀剁。

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