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番茄鸡蛋酱拌面

番茄鸡蛋酱拌面

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心清似水淡若云
这个面食或许做过的人很多,也可能不尽然相同,番茄鸡蛋当之无愧的可以被称之为下饭菜,配面条,配米饭都是绝佳搭配。超级美味,每次都会把盘子里吃的干干净净,都不用洗了哦!嘻嘻!!番茄鸡蛋拌面家常且温暖的感觉,总是显得那么亲切。番茄有非常丰富的天然抗氧化剂,除了维生素C,还有番茄红素。鸡蛋缺少的是维生素C,而番茄维生素C含量很多,恰好弥补了鸡蛋的缺陷,二者同食起到了很好的营养互补作用。
辅料 辅料
油适量
盐适量
番茄酱适量
葱适量
白糖适量
做法 番茄鸡蛋酱拌面的做法
1
番茄去皮切小块
番茄鸡蛋酱拌面的做法步骤1
2
准备好适量的抻面
番茄鸡蛋酱拌面的做法步骤2
3
鸡蛋加一点盐,打散
番茄鸡蛋酱拌面的做法步骤3
4
锅里先热油,把鸡蛋炒熟,盛起备用
番茄鸡蛋酱拌面的做法步骤4
5
留底油倒入番茄小火翻炒
番茄鸡蛋酱拌面的做法步骤5
6
倒入鸡蛋炒至,小火炒出番茄汁
番茄鸡蛋酱拌面的做法步骤6
7
然后加入番茄酱
番茄鸡蛋酱拌面的做法步骤7
8
加1勺盐和适量白糖调味炒匀即可
番茄鸡蛋酱拌面的做法步骤8
9
锅中水烧开放入面条煮熟
番茄鸡蛋酱拌面的做法步骤9
10
夏天可以把面条过下凉水,更加劲道爽口一些
番茄鸡蛋酱拌面的做法步骤10
11
把面条调入盘里然后放上做好的番茄鸡蛋姜,拌匀即可
番茄鸡蛋酱拌面的做法步骤11

小贴士

1、煮面条时间不易过长。 2、糖的量自己把握。 3、鸡蛋里是不能加鸡精,味精的,如果炒鸡蛋再放入味精,不仅不会增加鲜味,还会破坏鸡蛋的自然鲜味,同时也会使鸡蛋本身的谷氨酸钠被排斥,所以炒鸡蛋本身具备了鲜香味和营养成分,再加入味精没有必要。

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