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家常菜,老汤干豆腐的做法很简单,干豆腐老汤是物美价廉的味美健康食品,而且味道是真的好,因为老汤干豆腐在我家经常吃,现在还想吃。
辅料 辅料
葱末姜末10g
郫县豆瓣酱2大勺
精盐适量
鸡精1/2小勺
糖1小勺
生抽酱油1大勺
植物油适量
老汤200ml
做法 老汤干豆腐的做法
1
干豆腐4大张备用。
老汤干豆腐的做法步骤1
2
将干豆腐切成丝,放入碟中。
老汤干豆腐的做法步骤2
3
豆芽清洗干净,放入碟中。
老汤干豆腐的做法步骤3
4
青葱切成细丝、姜切片,郫县豆瓣酱也准备好。
老汤干豆腐的做法步骤4
5
锅中到油,放入姜、葱翻炒 。
老汤干豆腐的做法步骤5
6
放入2大勺郫县豆瓣酱炒出红油,在放入酱油,加入老汤。
老汤干豆腐的做法步骤6
7
汤开锅后加入干豆腐丝。
老汤干豆腐的做法步骤7
8
加入豆芽菜。
老汤干豆腐的做法步骤8
9
加入少许盐、糖、味精,小火炖十五分钟(不要把汤靠干)。出锅前放入葱末即可。
老汤干豆腐的做法步骤9

小贴士

1.因个人口味可以放点肉丝。 2.因放了豆芽所以不宜炖的时间太长。 3.爱吃辣的,出锅前在放点川椒。

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