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老北京葱爆羊肉

老北京葱爆羊肉

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西马栀子
葱爆羊肉 :北京菜 清真菜 补阳调理 壮腰健肾调理 补虚养身调理 羊肉滑嫩,鲜香不膻,汪油包汁,食后回味无穷。肉嫩,略带葱香味。
辅料 辅料
酱油1大勺
蚝油1勺
盐2g
糖5g
香油适量
料酒适量
五香粉2g
淀粉适量
做法 老北京葱爆羊肉的做法
1
羊肉片加入所有腌肉料搅拌均匀腌制30分钟。
老北京葱爆羊肉的做法步骤1
2
大葱斜刀切成大片。
老北京葱爆羊肉的做法步骤2
3
锅中放油,烧热。
老北京葱爆羊肉的做法步骤3
4
倒入腌好的羊肉片。
老北京葱爆羊肉的做法步骤4
5
快速滑散盛出备用。
老北京葱爆羊肉的做法步骤5
6
锅中留底油,爆香大葱。
老北京葱爆羊肉的做法步骤6
7
倒入滑散的羊肉片。
老北京葱爆羊肉的做法步骤7
8
快速翻炒均匀即可。
老北京葱爆羊肉的做法步骤8

小贴士

羊肉最好用羊后腿肉,葱要用葱白要多放一些可以去掉羊肉的膻味。炒的的过程要快炒。

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