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喜欢极了紫色,那是一种充满着神秘与浪漫的色彩。 想象着有那么一天,可以被漫天的紫色包围,在那紫色的花田里,能继续着一段梦。 普罗旺斯的浪漫,包含着薰衣草的颜色,在那样浪漫的国度里,紫色浸吞着浪漫的灵魂。 人间也会有天堂。 紫色的花田,是人间紫色的精神天堂。我向往着,向往走进紫色花田,走进紫色天堂,走进生活在紫色天堂里的人。 因着对紫色的钟爱,喜欢上了开着紫色花的所有植物,也因此,喜欢上了豌豆。 食物功效: 豌豆: 豌豆所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,促进新陈代谢功效。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调,可以大大提高豌豆的营养价值。 鸡肉: 鸡肉中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。 鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素,具有恢复疲劳、保护皮肤的作用;大腿肉中含有较多的铁质,可改善缺铁性贫血;翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白,具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。 鸡肉富含氨基酸,所以,将它与豌豆搭配,是最完美的组合。
辅料 辅料
胡萝卜30g
山药50g
盐1勺
味精适量
淀粉2勺
十三香适量
做法 豌豆鸡丁的做法
1
青豌豆一份洗净备用。
豌豆鸡丁的做法步骤1
2
鸡肉洗净,切丁备用。
豌豆鸡丁的做法步骤2
3
胡萝卜洗净去外皮切丁备用。
豌豆鸡丁的做法步骤3
4
山药去外皮后,切小丁泡在水里备用。
豌豆鸡丁的做法步骤4
5
鸡肉切丁后用蛋黄一只加少许盐和淀粉腌制备用
豌豆鸡丁的做法步骤5
6
锅内放油,油温热后放入腌制好的鸡丁下锅,用筷子快速划散,外皮焦脆捞出。
豌豆鸡丁的做法步骤6
7
锅内留少许油,放入胡萝卜丁翻炒,加入适量食盐和十三香
豌豆鸡丁的做法步骤7
8
八成熟下入豌豆粒翻炒至豌豆八成熟下入山药
豌豆鸡丁的做法步骤8
9
翻炒均匀后把炸好的鸡丁放入锅内,如果干锅,可以点少许水,翻炒至菜熟出锅。
豌豆鸡丁的做法步骤9

小贴士

适宜人群: 一般人都可以适用。 春末夏初,是豌豆收获的季节,豌豆物美价廉,营养健康,可以选择食用。

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