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糖醋藕条
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生肌的功效。
主料 主料
辅料 辅料
醋2勺
糖1勺
红椒1个
做法 糖醋藕条的做法
1
藕去皮切成条状,放水里冲一下。
糖醋藕条的做法步骤1
2
热锅加热油,改小火放入糖,慢慢炒成糖色。
糖醋藕条的做法步骤2
3
下藕条翻炒,均匀裹上糖色。
糖醋藕条的做法步骤3
4
加入2勺醋。
糖醋藕条的做法步骤4
5
藕断生时下红椒丝稍作翻炒,调入少量盐和味精。
糖醋藕条的做法步骤5

小贴士

糖醋藕注重的味道是酸甜,所以只要调入平时做菜一半量的盐就可以了。

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