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辣子鸡丁炒年糕

辣子鸡丁炒年糕

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西马栀子
这可是我的自创菜哟。。。我用辣子鸡丁和年糕一起炒制其味道鲜香,微辣很下饭的。
辅料 辅料
豆瓣辣酱1大勺
糖1勺
酱油1勺
料酒1大勺
盐2g
鸡精适量
做法 辣子鸡丁炒年糕的做法
1
年糕用清水泡30分钟。
辣子鸡丁炒年糕的做法步骤1
2
青椒 胡萝卜切片。
辣子鸡丁炒年糕的做法步骤2
3
鸡腿肉切成丁加入淀粉 盐上浆。
辣子鸡丁炒年糕的做法步骤3
4
锅中放油烧热。 下入鸡丁滑散至肉色发白,捞出备用。
辣子鸡丁炒年糕的做法步骤4
5
锅中留底油,炒香豆瓣辣酱。
辣子鸡丁炒年糕的做法步骤5
6
放入滑散的鸡丁煸炒。
辣子鸡丁炒年糕的做法步骤6
7
放入胡萝卜片继续煸炒。
辣子鸡丁炒年糕的做法步骤7
8
加入 料酒 糖 酱油煸炒均匀。
辣子鸡丁炒年糕的做法步骤8
9
放入年糕片加一点水炒制汤汁收干。
辣子鸡丁炒年糕的做法步骤9
10
加入青椒翻炒均匀。 放入盐 鸡精调味即可。
辣子鸡丁炒年糕的做法步骤10

小贴士

加入年糕后加上一点水,稍微煮一下。让年糕更加软糯。

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