搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
嫩滑蛋花牛肉羹

嫩滑蛋花牛肉羹

阅读 16363
收藏 303
评论 5
头像
nicole的生活书
所谓的“亚健康”状态,是介于健康与疾病之间的一种中间状态。“亚健康”的表现是多种多样的,最常见的有疲劳乏力、精神不振、记忆力减退、食欲不振等等。   不管是什么原因引起的“亚健康”,也不管是什么表现的“亚健康”,最根本的原因就是人体自身的免疫力下降了,所以当务之急,就是积极调整,提高自身免疫力,以此来告别“亚健康”,回归健康状态。 引起免疫力下降的原因是多方面的,所以,要想反其道而行之,也要注意全方位的调整。首先要调节好自己的生物钟,尽量避免熬夜,做到劳逸结合。另外,还要加强锻炼,多做做有氧运动,可以有效提高人体对疾病的抵抗能力。此外,培养业余爱好也是保持旺盛精力的法宝,兴趣广泛,不仅可以修身养性,还能帮助自己缓解压力,带来快乐的心情。 除了这些外在的因素,保证营养充足、均衡是最最重要的。尤其是上班族,经常在外面吃饭,导致新鲜蔬果的摄取量不足,维生素的大量缺乏,是“亚健康”的罪魁祸首。一旦维生素A摄入不足,会使呼吸道上皮细胞缺乏抵抗力,如果维生素C含量降低,则会削弱白细胞的战斗力,这些都会使人容易染上头疼脑热的小毛病。 牛肉性温味甘,有暖中补气、补肾壮阳、强健筋骨的作用,是对抗疲劳的佳品,非常适合增强体力。细碎的牛肉裹着香滑的蛋花,软嫩香浓的口感,营养又美味。如果将牛肉剁得更加碎,同时减少盐的用量,也是非常适合小宝宝的一道汤羹哦。
辅料 辅料
玉米淀粉30g
料酒15ml
醋10ml
盐适量
清水500ml
做法 嫩滑蛋花牛肉羹的做法
1
牛肉剁成肉末,放入一只干净的碗中;
嫩滑蛋花牛肉羹的做法步骤1
2
加入一茶匙玉米淀粉;
嫩滑蛋花牛肉羹的做法步骤2
3
加少许陈醋;
嫩滑蛋花牛肉羹的做法步骤3
4
用手抓匀,腌制十几分钟;
嫩滑蛋花牛肉羹的做法步骤4
5
锅烧热,倒入少许油,放入洗净的青豆;
嫩滑蛋花牛肉羹的做法步骤5
6
小火煸炒至青豆表皮发皱,加入料酒,迅速翻炒几下;
嫩滑蛋花牛肉羹的做法步骤6
7
一茶匙玉米淀粉加水调和成水淀粉,倒入锅中;
嫩滑蛋花牛肉羹的做法步骤7
8
加入少许黑胡椒粉;
嫩滑蛋花牛肉羹的做法步骤8
9
加水500ml,大火煮沸;
嫩滑蛋花牛肉羹的做法步骤9
10
水滚之后,加入腌好的牛肉末;
嫩滑蛋花牛肉羹的做法步骤10
11
待牛肉末浮起,倒入蛋清液,迅速用筷子搅散,呈蛋花状;
嫩滑蛋花牛肉羹的做法步骤11
12
关火,盛出之前加少许盐调味。
嫩滑蛋花牛肉羹的做法步骤12

小贴士

1.此款汤也适合小宝宝吃,注意牛肉末剁得越碎越好; 2.牛肉末提前腌制使其更加入味,最好不要省略此步; 3.青豆一定要提前炒至将熟,避免残留毒素; 4.蛋清倒入之后,要迅速用筷子搅拌,才能成为细碎蛋花; 5.如果用提前煮熟的青豆,则可在加入蛋清之后放入。

收藏 303收藏
分享至