搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
清蒸笋鲈鱼

清蒸笋鲈鱼

阅读 11307
收藏 719
评论 11
头像
粉竽粘糖
  鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;肉质鲜美,刺少,具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用;淡水鱼中含DHA量最高的,因此清蒸鲈鱼最补脑。   芦笋是世界十大名菜之一,在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称,芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效。   清蒸鲈鱼肉质鲜美,味汁鲜甜,芦笋裹着鲜浓的味汁非常美味。清蒸笋鲈鱼是一道健康的养生菜。
辅料 辅料
枸杞10粒
大葱50g
姜10g
蒜3粒
盐3g
鸡精3g
酱油15ml
香油10ml
做法 清蒸笋鲈鱼的做法
1
鲈鱼、芦笋、枸杞、大葱、蒜、姜备好。
清蒸笋鲈鱼的做法步骤1
2
鲈鱼洗净沥干水份,将鱼脊骨处切开。
清蒸笋鲈鱼的做法步骤2
3
芦笋洗净,大葱、姜切丝,蒜剁茸,枸杞泡发洗净备用。
清蒸笋鲈鱼的做法步骤3
4
芦笋切成适合的长段,码入盘中。
清蒸笋鲈鱼的做法步骤4
5
将鱼放在芦笋段上,鱼腹内纳入葱、姜丝和蒜茸,鱼和鸡精身均匀摸上盐,腌制20分钟。
清蒸笋鲈鱼的做法步骤5
6
锅内烧开水,把鱼放入,大火蒸7分钟。
清蒸笋鲈鱼的做法步骤6
7
关火后,蒸好的鲈鱼放上葱丝和枸杞,淋上酱油,虚蒸5分钟取出。
清蒸笋鲈鱼的做法步骤7
8
另锅烧明油,将烧热的明油淋在鱼身上即可食用 。
清蒸笋鲈鱼的做法步骤8

小贴士

将鲈鱼脊骨处切开,可防止蒸熟后变形。

收藏 719收藏
分享至