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泡椒鸭肉

泡椒鸭肉

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小懒猪yuki
辅料 辅料
泡椒10粒
生姜4片
蒜头2粒
食油100ml
生抽5ml
米酒5ml
食盐2g
做法 泡椒鸭肉的做法
1
鸭肉切小块飞水备用。
泡椒鸭肉的做法步骤1
2
泡椒切段、姜切丝。
泡椒鸭肉的做法步骤2
3
热油锅,下一半的姜丝和蒜粒炒香。
泡椒鸭肉的做法步骤3
4
倒入鸭肉,洒米酒爆出香味,生抽、食盐调味。
泡椒鸭肉的做法步骤4
5
放入另一半的姜丝及泡椒炒至断生。
泡椒鸭肉的做法步骤5

小贴士

现在外面卖的鸭肉一般都好多水的,一定要飞水过后才炒,不然全是水且肉硬邦邦的没法咬动。

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