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五仁发糕

五仁发糕

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爱跳舞的老太
虽然我们家楼下拐角处就有很多的小吃摊,虽然我们家旁边就有个大菜场, 要吃早点很方便,但我还是喜欢自己做早餐吃。一来是吃的卫生,吃的放心,二来也是喜欢折腾折腾. 五仁发糕,就是在一般的发糕食材上,加些干果仁,这样蒸好的发糕口感更丰富,营养也更全面了。 这次做发糕,在和面的时候,才发现面粉就这些,也懒的再出门去买,所以这次的发糕看着比较小.
辅料 辅料
油适量
糖适量
奶粉适量
发酵粉3g
做法 五仁发糕的做法
1
准备好五仁
五仁发糕的做法步骤1
2
准备好面粉,糖,奶粉,发酵粉.
五仁发糕的做法步骤2
3
把奶粉,糖,发酵粉放入面粉
五仁发糕的做法步骤3
4
加适量清水混合,
五仁发糕的做法步骤4
5
开心果去壳
五仁发糕的做法步骤5
6
花生用微波炉丁3分钟,去花生衣
五仁发糕的做法步骤6
7
用刀把花生仁,开心果,核桃仁,杏仁全部切碎
五仁发糕的做法步骤7
8
把切碎的花生仁,核桃仁,杏仁,开心果与芝麻,全部放入面粉里
五仁发糕的做法步骤8
9
揉成团
五仁发糕的做法步骤9
10
再揉成长条
五仁发糕的做法步骤10
11
模具里刷层植物油
五仁发糕的做法步骤11
12
把面团放入,压均匀了
五仁发糕的做法步骤12
13
放在温暖处发酵至原来的2备大
五仁发糕的做法步骤13
14
在表面刷些水,撒些五仁碎
五仁发糕的做法步骤14
15
放入蒸锅
五仁发糕的做法步骤15
16
隔水蒸20分钟左右,关火
五仁发糕的做法步骤16
17
焖3分钟左右即可取出食用.
五仁发糕的做法步骤17

小贴士

1.糖的用量根据自己的喜好加. 2.可以把五仁用搅拌器打成粉末再做.

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