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清热解毒的枸菊排骨汤

清热解毒的枸菊排骨汤

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nicole的生活书
煲汤与炖菜的最大不同,在于食材的营养全部融于汤水,使人能够最快速、最充分地得到营养的补充,增强身体的抵抗力。同时,汤水还可以起到净化血液的作用,能够及时清除潜藏在呼吸道中的病毒,有效地抵御感冒发热等症状的发生。 枸杞有滋补肝肾、益精明目的作用,贡菊则有疏风散热、养肝明目、清凉解毒之功,可防治伤风感冒、生疮发热、血压偏高及动脉硬化等症。二者共煲一汤,精华融于汤水之中,具有清热降火、清肝明目、补肾益气的功效。
辅料 辅料
姜5片
盐适量
鸡粉适量
做法 清热解毒的枸菊排骨汤的做法
1
备齐所有材料(小排骨,枸杞,贡菊,姜,盐,鸡粉);
清热解毒的枸菊排骨汤的做法步骤1
2
锅中烧水,水沸后放入洗净、切小块的排骨,焯烫去血水;
清热解毒的枸菊排骨汤的做法步骤2
3
排骨捞出,用清水冲去浮沫待用;
清热解毒的枸菊排骨汤的做法步骤3
4
排骨捞出,用清水冲去浮沫待用;
清热解毒的枸菊排骨汤的做法步骤4
5
枸杞用温水浸泡,洗净;
清热解毒的枸菊排骨汤的做法步骤5
6
姜切细丝;
清热解毒的枸菊排骨汤的做法步骤6
7
排骨及姜丝放入汤煲中;
清热解毒的枸菊排骨汤的做法步骤7
8
加入800ml左右清水,大火烧开后,转小火煲半小时左右;
清热解毒的枸菊排骨汤的做法步骤8
9
半小时后,加入菊花和枸杞,继续小火煲10分钟;
清热解毒的枸菊排骨汤的做法步骤9
10
关火后加入少许盐;
清热解毒的枸菊排骨汤的做法步骤10
11
加少许鸡粉调味。
清热解毒的枸菊排骨汤的做法步骤11

小贴士

1.排骨最好斩成小块,煲汤比较容易出味儿; 2.排骨提前焯烫,可以去掉血水和浮沫,汤水更加清澈; 3.菊花和枸杞易烂,不要提早放入。

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