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红枣银耳汤

红枣银耳汤

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牛妈厨房
以前妈妈总是会将银耳泡发好 直接装在热水瓶里 然后再冲上开水 经过一个晚上的高温焖泡 早上我们总能喝到一碗超有爱的甜汤 现在我也为我的孩子为我的家人煮上这么一锅汤 让我们这种爱无限期无限止滴延续下去 银耳又称白木耳,是一种珍贵的食用和药用真菌。它的营养价值很高,据中国医学科学院分析,每百克干银耳中含粗蛋白5克,粗脂肪0.6克,碳水化合物79克,粗纤维2.6克, 灰分3.1克,钙380毫克,磷250毫克,铁30.4毫克等。在蛋白质中含有17种氨基酸。此外,还有银耳多糖和多种维生素等,对人体健康十分有益,故自古以来,银耳一直被作为一种健身的滋补珍品。
辅料 辅料
冰糖20g
做法 红枣银耳汤的做法
1
备好所用材料:银耳,红枣,冰糖。
红枣银耳汤的做法步骤1
2
将干银耳去蒂再煎小块备用。
红枣银耳汤的做法步骤2
3
将煎好的银耳洗净后,再泡发好备用。
红枣银耳汤的做法步骤3
4
红枣洗去,煎小去核备用。
红枣银耳汤的做法步骤4
5
汤锅内加入适量清水,将红刺丁下锅煮至水开,转小火煲半小时。
红枣银耳汤的做法步骤5
6
将泡发好的银耳沥水备用。
红枣银耳汤的做法步骤6
7
银耳加入到汤锅内跟红枣同煮,煮至汤底开后,转小火煲煮至二小时既可,关火后加入冰糖既可食用。
红枣银耳汤的做法步骤7
8
一碗清甜爽滑的红枣银耳汤完成。
红枣银耳汤的做法步骤8

小贴士

冰糖的用量:按个人口味而定。也可换成其它白绵糖或是白砂糖。 煲煮的时候:时间越长,汤底就越浓稠,可按亲平时喜好而定。 银耳泡时:银耳可提前泡好发备用。

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