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把腐竹与肉与土豆同炖,炖出的腐竹充分入味,有种比肉还好吃的感觉。
辅料 辅料
肉适量
食用油适量
干红椒10g
八角5g
酱油适量
青蒜苗适量
葱花适量
姜片5g
蒜适量
鸡精适量
做法 土豆炖腐竹的做法
1
土豆去皮切成长条。
土豆炖腐竹的做法步骤1
2
腐竹泡发切成寸段。
土豆炖腐竹的做法步骤2
3
锅中放少许油,放葱姜蒜八角红椒爆香,加入肉块炒熟。
土豆炖腐竹的做法步骤3
4
加入腐竹翻炒。
土豆炖腐竹的做法步骤4
5
加入土豆条翻炒。
土豆炖腐竹的做法步骤5
6
加入水、酱油、盐大火煮开。
土豆炖腐竹的做法步骤6
7
煮开后转中小火继续炖至土豆软烂,加青蒜苗段、鸡精出锅即可。
土豆炖腐竹的做法步骤7

小贴士

如果用五花肉会更香,我家不吃肥肉,所以放的是里脊肉,腐竹量要适量,太多也会掩盖土豆的香香味。

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