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素有“岩礁骄子”之称的紫菜,又名紫耍、甘紫菜、索菜、子菜,属红毛菜科海生植物,我国沿海的漫长海域均有生产,每年二三月开始生长,四五月问是紫菜最嫩的季节。紫菜的品种很多,我国常见的紫菜有圆紫菜、皱紫菜、冬斑、甘紫菜等。紫菜干制后食用,是一种名贵的海产品,用紫菜做出的汤菜,鲜美清香,别有风味,不仅有丰寓的营养价值,而且有很高的药用价值,紫菜真不愧是蔬菜中的珍品。我国食用紫菜的历史悠久,据记载,在宋朝,紫菜是专供皇帝享用的贡品,如今,紫菜已是普通老百姓的食物了。
辅料 辅料
番茄酱80g
白醋30ml
糖15g
盐5g
做法 紫菜包饭的做法
1
把鸡蛋打发了摊成饼,并切成丝
紫菜包饭的做法步骤1
2
准备好米饭,适量的拌入白糖、盐和醋
紫菜包饭的做法步骤2
3
再准备好一包紫菜
紫菜包饭的做法步骤3
4
再准备一包肉松
紫菜包饭的做法步骤4
5
取出紫菜片放平,并在上面摊好米饭,最后放入鸡蛋丝
紫菜包饭的做法步骤5
6
再浇上番茄酱,可以放肉松,也可以不放,根据自己的喜欢来定。
紫菜包饭的做法步骤6
7
把紫菜卷起来
紫菜包饭的做法步骤7
8
重复以上的步骤
紫菜包饭的做法步骤8
9
然后用刀切成小短即可
紫菜包饭的做法步骤9

小贴士

紫菜最好先取出来与空气接触一小时,这样包的时候紫菜不容易碎。

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