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口口脆榨菜,是同事从重庆带回来的手信,这种榨菜跟我们平时在这里超市买到的榨菜很不一样,我们平时买的榨菜味道都是以咸、辣为主的,这次同事带回来的这款是不咸不辣的,可以当零食吃的。 同事知道我爱捣鼓好吃的,就多给我几包,让我带回家做菜,哈哈,用来炒肉丁很下饭啊!
辅料 辅料
油适量
酱油适量
生粉适量
白糖适量
青椒1个
做法 榨菜炒肉丁的做法
1
准备材料,瘦肉切丁;
榨菜炒肉丁的做法步骤1
2
瘦肉用少许酱油和生粉拌匀,淋少许油,腌拌10分钟;青椒去籽切小块;
榨菜炒肉丁的做法步骤2
3
锅里放稍多一点的油,烧热,倒入肉丁大火滑炒;
榨菜炒肉丁的做法步骤3
4
肉开始变色就倒入口口脆榨菜,翻炒均匀;
榨菜炒肉丁的做法步骤4
5
放入青椒,翻炒均匀;
榨菜炒肉丁的做法步骤5
6
淋入适量酱油;
榨菜炒肉丁的做法步骤6
7
加一点点白糖提鲜;
榨菜炒肉丁的做法步骤7
8
翻炒均匀,材料炒干水分即可。
榨菜炒肉丁的做法步骤8

小贴士

瘦肉提前用酱油、生粉、油腌拌,再大火滑炒,这样的瘦肉做出来口感是非常鲜嫩的。

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