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辣椒孜然脆骨板

辣椒孜然脆骨板

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黄黄爱美食1
夏季天气炎热,晚饭大家都呼朋唤友到大排档吃烧烤,我们家儿子最喜欢的就是磨牙菜脆骨板,立秋不是要贴秋膘吗,去市场买了6个极为新鲜的脆骨板,自己回家做,又补钙又解馋,非常好吃哟!
辅料 辅料
油适量
盐适量
干辣椒适量
酱油适量
葱少许
大蒜少许
料酒少许
醋少许
糖少许
孜然30g
姜适量
做法 辣椒孜然脆骨板的做法
1
把脆骨扳洗干净
辣椒孜然脆骨板的做法步骤1
2
切成细丝
辣椒孜然脆骨板的做法步骤2
3
用盐、葱姜丝、料酒、醋、酱油、白糖和少许南乳汁将脆骨扳丝腌渍5分钟入味
辣椒孜然脆骨板的做法步骤3
4
锅里加油,用蒜末爆锅
辣椒孜然脆骨板的做法步骤4
5
加入少量的红辣椒丝
辣椒孜然脆骨板的做法步骤5
6
倒入腌渍好的脆骨扳翻炒
辣椒孜然脆骨板的做法步骤6
7
倒入适量的孜然粒。继续翻炒
辣椒孜然脆骨板的做法步骤7
8
待脆骨扳熟了以后,撒芝麻和葱花就可以了
辣椒孜然脆骨板的做法步骤8

小贴士

黄黄的小啰嗦: 1、脆骨扳要提前腌渍入味,加入南乳汁是小窍门,一是颜色能好看,而且能提鲜。不用加多了,一勺就可以啦。 2、脆骨扳是磨牙菜,最好切的细一点,这样吃的时候不费事。

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