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泰式芒果北极虾沙拉

泰式芒果北极虾沙拉

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茗月宝宝
北极甜虾,又称北极虾。因产自北极附近海域且虾有淡淡甜味而得名。北极虾富含优质蛋白质,不饱和脂肪酸,铁和锌,特有的鲜咸口味,入味回味无穷.产卵季节带籽的北极虾,更是营养丰富,口味绝佳。快要立秋,但是夏季的高温仍在持续,非常燥热。芒果,西柚,生菜,北极虾搭配出的泰式沙拉营养丰富,给我们补充体力。口味酸中带辣,辣中有甜,绝对是极好的选择。
辅料 辅料
盐适量
生抽10ml
柠檬半个
鱼露20ml
红糖6g
朝天椒3个
芝麻油5ml
做法 泰式芒果北极虾沙拉的做法
1
准备好材料。
泰式芒果北极虾沙拉的做法步骤1
2
锅里倒油烧至5成热,放入花生米慢慢烹香,花生米炸至金黄色捞出。
泰式芒果北极虾沙拉的做法步骤2
3
捣成花生碎。
泰式芒果北极虾沙拉的做法步骤3
4
北极虾去虾头和虾皮,撒一点现磨黑胡椒腌制。
泰式芒果北极虾沙拉的做法步骤4
5
锅里烧水焯绿豆芽,捞出备用。
泰式芒果北极虾沙拉的做法步骤5
6
香菜切段,朝天椒切小段,生菜洗净撕成片。
泰式芒果北极虾沙拉的做法步骤6
7
芒果去皮去核取果肉,芒果肉切成条状,西柚取果肉。
泰式芒果北极虾沙拉的做法步骤7
8
碗里挤入半个柠檬汁,倒入生抽10ml、鱼露20ml、红糖6克、朝天椒3个、芝麻油5ml,搅拌均匀成料汁。
泰式芒果北极虾沙拉的做法步骤8
9
西柚果肉,香菜段,芒果肉,花生碎,绿豆芽,虾仁,生菜放入一个大碗里。
泰式芒果北极虾沙拉的做法步骤9
10
淋上料汁。
泰式芒果北极虾沙拉的做法步骤10
11
搅拌均匀即可。
泰式芒果北极虾沙拉的做法步骤11

小贴士

沙拉最好现拌现吃,这样能保证食材的新鲜口感。 我用的北极虾,直接可以食用,如果是鲜虾,最好腌制一下在平底锅倒入适量的油,把虾仁两面煎一下。 网上有说虾的一些相克食物,我也查阅了下。维生素C药片、南瓜、番茄等一些是不能同时吃的,所以在做菜的时候请注意下,不懂的可以上网查查看。

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