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米粉蒸肉中五花肉软烂可口,肥而不腻,米粉吸收了肉的油脂,可变的非常香。垫在肉下的芋头,更是软糯可口。所以这道菜一直是我比较钟爱的。
辅料 辅料
酱油适量
盐适量
料酒适量
拌饭酱适量
香葱适量
荷叶1片
做法 米粉蒸肉的做法
1
主料备用。
米粉蒸肉的做法步骤1
2
辅料备用。
米粉蒸肉的做法步骤2
3
3、调料备用。
米粉蒸肉的做法步骤3
4
五花肉切大片。
米粉蒸肉的做法步骤4
5
倒入料酒,酱油。
米粉蒸肉的做法步骤5
6
6、盐和招牌拌饭酱,搅拌均匀,腌入味。
米粉蒸肉的做法步骤6
7
芋头刮去外皮。
米粉蒸肉的做法步骤7
8
清洗干净。
米粉蒸肉的做法步骤8
9
切成大厚片。
米粉蒸肉的做法步骤9
10
腌入味的五花肉,拌入蒸肉米粉。
米粉蒸肉的做法步骤10
11
搅拌均匀。
米粉蒸肉的做法步骤11
12
蒸笼内垫入一片荷叶。
米粉蒸肉的做法步骤12
13
底部铺上芋头片。
米粉蒸肉的做法步骤13
14
把拌好的五花肉均匀的铺在芋头之上。
米粉蒸肉的做法步骤14
15
放入锅内蒸熟。
米粉蒸肉的做法步骤15
16
撒上适量的葱花即可食用。
米粉蒸肉的做法步骤16

小贴士

可用筷子戳肉,检验有没有熟。

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