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西芹炒百合

西芹炒百合

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香儿厨房
这道菜清脆爽口一直很喜欢,西芹炒百合,加了几片胡萝卜片,清清爽爽看上去就很有食欲。西芹性味甘凉,具有清胃、涤热、祛风之功效,含较多的膳食纤维。百合味甘微苦,有润肺止咳、清心安神之功效。
辅料 辅料
油适量
盐适量
胡萝卜适量
蒜末适量
白糖适量
鸡精适量
做法 西芹炒百合的做法
1
准备食材
西芹炒百合的做法步骤1
2
准备蒜泥
西芹炒百合的做法步骤2
3
西芹切段洗净,胡萝卜去皮切粗丝
西芹炒百合的做法步骤3
4
百合剥开后洗净
西芹炒百合的做法步骤4
5
锅内水开后加入适量盐
西芹炒百合的做法步骤5
6
把食材全部倒入焯水后捞起过冷水冲凉待用
西芹炒百合的做法步骤6
7
热锅温油,下入蒜泥爆香
西芹炒百合的做法步骤7
8
倒入全部食材煸炒出香味
西芹炒百合的做法步骤8
9
加盐煸炒均匀
西芹炒百合的做法步骤9
10
加入适量白糖去除百合的苦味
西芹炒百合的做法步骤10
11
加入少许鸡精煸炒均匀后熄火出锅
西芹炒百合的做法步骤11

小贴士

1,这道菜焯水的时候要加入盐捞起后过冷水冲凉,这样不但颜色不变,而且口感也是清脆爽口。 2,旺火快手菜,中间不要停留加调料翻炒至出锅。百合有点苦味,加入少许白糖去苦,不喜欢的可以不加。

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