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10分钟小炒牛肉片

10分钟小炒牛肉片

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nicole的生活书
记得读书的时候,特别羡慕电视中那些生活在大城市,每日行色匆匆的忙碌上班族,甚至觉得,那才是充实生活的一种写照,于是期待着毕业,期待着一份为之而奋斗的工作…终于过上朝九晚七的生活之后,才发现这样的日子真的没什么值得自豪… 一边吃着早餐,一边追赶着公共汽车,并不是导演杜撰出来的,也丝毫没有夸张,确确实实存在于生活中… 不过,无论生活怎样忙碌,工作怎样辛苦,身体健康还是第一位的,同事的签名档已经换成:爱惜自己的身体,否则一切也枉然… 对于生活节奏紧张的上班族,安心坐下来吃顿饭的机会往往是很奢侈的,下班回到家已经近八点,以最快的速度填饱肚子才是要紧的。也不能一味贪图速度,保证营养也是不容忽视的,否则高强度的工作压力下,身体拖后腿可是最不争气的。 牛肉素有“肉中骄子”的美誉,蛋白质含量高,脂肪含量低,是缓解体弱乏力、筋骨酸软的最佳食材。所以工作辛苦的上班族,多吃点牛肉,可以保证营养的均衡。 我用的牛肉仍是家里带来的,老妈卤过之后速冻的,可以直接热了吃,但是我总觉得那样不及刚出锅的好吃,于是总习惯处理一下。加点配菜一起炒,不到十分钟就可以上桌了,很简单,很下饭,却吃得很满足
辅料 辅料
蒜薹50g
红尖椒20g
小红辣椒20g
蒜适量
细盐适量
鸡精适量
做法 10分钟小炒牛肉片的做法
1
牛肉切片,蒜苔、尖椒切段,蒜切片,小红辣椒切小段;
10分钟小炒牛肉片的做法步骤1
2
锅烧热,放少许油,油热后放入蒜片和小红辣椒;
10分钟小炒牛肉片的做法步骤2
3
蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片;
10分钟小炒牛肉片的做法步骤3
4
翻炒至牛肉片变色,放入蒜苔和尖椒;
10分钟小炒牛肉片的做法步骤4
5
继续炒至蒜苔熟透,放入适量盐;
10分钟小炒牛肉片的做法步骤5
6
加少许鸡精提味,翻炒均匀即可。
10分钟小炒牛肉片的做法步骤6

小贴士

1.蒜苔喜欢吃绵软口感的,可以先焯水再炒; 2.卤牛肉可换作鲜牛肉,注意调整炒至的时间; 3.盐和鸡精视自己的口味而定。

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