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这段时间武汉很流行吊炉烤鸭, 因为天太热了, 大家都图个省事, 买回去直接吃,这样减少在厨房呆的时间,而这时的我会特别注意外卖食品少进屋, 就是因为天热怕食品变质不安全, 更愿意自己在家做,虽然花点功夫, 但吃的安心、舒心。 其实很多人家里都有电烤箱,这烤鸡自己在家做也很省事。 通常只需提前腌制入味, 制作时放入烤箱中, 设定好时间和功能, 你就可以不管了,同时安排其它的事,一点也不冲突, 非常方便。 别看是夏天,即使是只烤整鸡, 但做起来很轻松哟。趁着节日, 赶紧为ta亲手制作一顿美餐, 来欢度这浪漫时刻,享受这幸福生活吧。
辅料 辅料
生菜适量
盐适量
姜适量
大蒜适量
花椒粉适量
叉烧酱适量
韩式辣椒酱适量
酱油适量
五香粉适量
料酒适量
胡椒粉适量
做法 吊炉烤鸡的做法
1
将姜片、蒜片、酱油、叉烧酱、韩式辣椒酱等调味料放入盆中;
吊炉烤鸡的做法步骤1
2
将调味料混合后涂抹在鸡上;
吊炉烤鸡的做法步骤2
3
再在鸡子的内外表面用叉子叉些小洞;
吊炉烤鸡的做法步骤3
4
继续帮鸡按摩后, 盖上保鲜膜, 放入冰箱中冷藏三个小时以上, 中间翻动几次;
吊炉烤鸡的做法步骤4
5
将腌制好的鸡子放在鸡子烤架上, 下面接有烤盘;
吊炉烤鸡的做法步骤5
6
放入预热好180度的烤箱中, 30分钟后吊炉烤鸡就出炉了;
吊炉烤鸡的做法步骤6
7
在盘子上垫些生菜叶,将鸡子放在上面;
吊炉烤鸡的做法步骤7
8
美味的烤鸡就完成了。
吊炉烤鸡的做法步骤8

小贴士

1. 放入姜片、蒜片、叉烧酱、五香粉、盐、花椒粉、料酒、酱油和韩式辣酱等腌制鸡子,韩式辣椒酱和叉烧酱都是能够帮助鸡子提味增香和上色的好帮手; 2. 为了让鸡子腌制的更入味, 我们需做好: 1)帮鸡子多做按摩; 2)用叉子在鸡子内外表面叉些小孔; 3)放置一段时间让它充分吸入味到;4)放置时中间翻动几次; 3. 腌制好的鸡子 固定在烤架上, 下面接住烤盘,放入烤箱中烤制30分钟,时间以鸡子的大小适量调整。

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