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番茄丝瓜炒蛋

番茄丝瓜炒蛋

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斯佳丽
湿热难耐的苦夏来临,这时候我们的餐桌上,不妨多吃一点瓜。这是因为,大多数瓜类都能清热利湿,帮助排除毒素,是降温防暑的好食物;同时它们又是含水量最高的食物,富含矿物质和维生素,能有效补充夏日流失的大量水分; 而且不用担心它们几乎不含脂肪,能量低,大部分有降脂降糖的功效。因此夏日保健就要多吃点瓜。 有号称 “美容瓜”的丝瓜,它能润肌美白、美容去皱,防止皮肤老化,是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。同时又能调理月经,女性朋友应该多吃点。 今天就以它作为主料,再搭配上具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙的西红柿和营养丰富,加上每天都要吃的鸡蛋, 来个强强结合的美味小炒---番茄丝瓜炒蛋, 来帮助我们开胃消暑, 安渡酷夏吧。 七夕节, 不管是你还是她, 是不是愿以最美的姿态出现在对方面前呢, 告诉ta:"爱你。。。”。
辅料 辅料
油盐适量
胡椒粉适量
小葱适量
做法 番茄丝瓜炒蛋的做法
1
准备好原材料;
番茄丝瓜炒蛋的做法步骤1
2
鸡蛋打入碗中, 加入适量的盐搅打均匀;
番茄丝瓜炒蛋的做法步骤2
3
烧热锅,放入适量的油, 倒入打散的鸡蛋液;
番茄丝瓜炒蛋的做法步骤3
4
鸡蛋定型后再铲成小片, 盛出备用;
番茄丝瓜炒蛋的做法步骤4
5
再在锅中放入适量的油, 下入番茄煸炒;
番茄丝瓜炒蛋的做法步骤5
6
番茄微微发软后下入丝瓜块翻炒;
番茄丝瓜炒蛋的做法步骤6
7
加入少量的水加盖焖煮一、两分钟;
番茄丝瓜炒蛋的做法步骤7
8
再加入炒好的鸡蛋翻炒;
番茄丝瓜炒蛋的做法步骤8
9
最后放入适量的盐和胡椒粉调味;
番茄丝瓜炒蛋的做法步骤9
10
盛入盘中。
番茄丝瓜炒蛋的做法步骤10

小贴士

1. 鸡蛋加入盐打散后, 翻炒熟了盛出来备用; 2. 番茄用油煸炒才有利于番茄红素的吸收, 所以先煸炒番茄, 让其炒出少量的汤汁; 3. 再下入丝瓜一起翻炒, 这时可以加入少量的水,加盖焖煮一、两分钟;水不要加多,番茄也会出汤汁; 4. 最后加入炒好的鸡蛋一起混合,加入盐和胡椒粉调味。

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