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小金鱼自由自在的在水中游来游去。 没错这些小金鱼就是蒸饺,美味又有趣的花样蒸饺。 饺子是我们的传统美食,使我们很熟悉的面食,有时候变下造型吃起来更有趣味。
辅料 辅料
熟植物油适量
盐适量
五香粉适量
海米适量
料酒适量
香油适量
鸡蛋1个
酱油适量
小葱适量
辣椒酱少许
大蒜适量
姜适量
做法 金鱼蒸饺的做法
1
猪肉馅加入西葫芦碎、葱姜蒜碎、海米,用料酒、酱油、五香粉、香油调味顺一个方向搅拌均匀,加入适当水和熟植物油,让馅料干稀适中
金鱼蒸饺的做法步骤1
2
面粉打一个鸡蛋加少许盐
金鱼蒸饺的做法步骤2
3
边加入水边用筷子搅动成棉絮状
金鱼蒸饺的做法步骤3
4
揉成光滑的面团,盖上盖子醒10分钟,继续揉,再醒10分钟
金鱼蒸饺的做法步骤4
5
取一块面团,搓成长条,用手揪成均匀的小份
金鱼蒸饺的做法步骤5
6
压扁幹成饺子皮
金鱼蒸饺的做法步骤6
7
取一个饺子皮,中间放上馅料
金鱼蒸饺的做法步骤7
8
对折,中间捏紧
金鱼蒸饺的做法步骤8
9
在一端捏出眼睛的造型
金鱼蒸饺的做法步骤9
10
尾端整形压扁
金鱼蒸饺的做法步骤10
11
尾巴剪出3份,在背鳍上用中指和食指搓出波浪形
金鱼蒸饺的做法步骤11
12
放入蒸屉,蒸汽上来蒸15分钟左右即可
金鱼蒸饺的做法步骤12
13
用辣椒酱装饰眼睛后摆盘
金鱼蒸饺的做法步骤13

小贴士

1、馅料可以根据个人喜好。 2、要比平时做饺子的皮大一些比较好操作 3、用鸡蛋加少许盐和的面饺子皮劲道有光泽

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