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无油版鱼香茄子

无油版鱼香茄子

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舞之灵1027
鱼香茄子的做法非常多,本着健康第一原则,今天舞就推荐一款无油版的,少了一份油,多了一份健康,更重要的是美味一点都没有打折扣哦,有兴趣的朋友不防也试试如何?
辅料 辅料
鱼香汁适量
做法 无油版鱼香茄子的做法
1
茄子2根
无油版鱼香茄子的做法步骤1
2
蒜末2大勺。剁椒末3大勺,姜切末
无油版鱼香茄子的做法步骤2
3
鱼香汁配料:糖1大勺 醋 1大勺 料酒 盐 少许生抽 水5大勺 淀粉1小勺
无油版鱼香茄子的做法步骤3
4
茄子洗净不去皮切成细条状,放入盐水中浸泡15分钟左右(这一步可以去涩味)
无油版鱼香茄子的做法步骤4
5
锅内不放油,放入沥干水分的茄子条中小火煸至茄子变色变软,盛出
无油版鱼香茄子的做法步骤5
6
锅内放少许油,爆香剁椒末,蒜末和姜末
无油版鱼香茄子的做法步骤6
7
加入煸软的茄子条继续翻炒入味
无油版鱼香茄子的做法步骤7
8
加入调好的鱼香汁至收汁即可(不要太干哈,留点拌饭更香呢)
无油版鱼香茄子的做法步骤8

小贴士

舞语: 1、这个鱼香汁是我个人的口味,大家可以根据自己喜欢增减各种配料 2、茄子只要煸软,就完全很入味呢,不要担心不好吃哈

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