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北京驴打滚

北京驴打滚

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亮晶晶妈
这道甜点经常做,是我们家人都很喜欢的一道甜点,挺简单,挺合适七夕情人节做一做。送给大家,谢谢对我的支持!
辅料 辅料
糖粉30G-50g
油少许
食物保鲜膜二张
粽叶3-5片
做法 北京驴打滚的做法
1
先炒黄豆粉
北京驴打滚的做法步骤1
2
炒至淡黄色,就要离火,放凉,注意看色泽有很大的不同,不要炒过头。
北京驴打滚的做法步骤2
3
糯米粉中加上糖粉,开水拌成饼后,放在粽叶上,开蒸。
北京驴打滚的做法步骤3
4
包上保鲜膜,用木棍杆做成米皮
北京驴打滚的做法步骤4
5
摸上豆沙,用刀将边角切整齐。
北京驴打滚的做法步骤5
6
撒上黄豆粉,开始卷起来。
北京驴打滚的做法步骤6
7
切好了,装盘了。
北京驴打滚的做法步骤7

小贴士

炒黄豆粉时,记得要用小火,一定要耐心点,变淡黄色出香气就可以啦。 蒸米粉时,记得要盆子要摸油,要不就用粽叶隔开,不然很难处理。 切时,记得一定要用一个快切刀,不然切面很难看。

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