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豆腐豆腐百吃不厌,也是每个家庭最常见的家常菜之一。豆腐也是补益清热养生食品,经常吃可以可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃,更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。 最常见的食疗食谱:如葱炖豆腐,可治感冒初起,每日食3至5次;鲫鱼与豆腐共煮,可治麻疹出齐尚有余热者,也可用于下乳;葱煎豆腐,可用于水肿膨胀;豆腐萝卜汤,可用于痰火吼喘;豆腐红糖共煮,可用于吐血等。豆腐可以和很多食材一起搭配,搭配的好营养价值很高,比喻:豆腐配肉蛋,营养高过半 ;豆腐配海带,加碘又补钙;豆腐配萝卜,身体不受拙等等搭配,会吃出意想不到的食疗效果。 豆腐也是我家的家常菜,夏季不像冬季吃的那么多。夏季由于各种蔬菜比较多,就感觉豆腐在夏季吃着不那么鲜美了。每次在夏季做豆腐都是重口味的。这次闺女想吃香豆腐, 我想换着方法吃,也是想把空气炸锅利用起来,那可是1000多元啊,不用真是太浪费了。就炸了健康版本的豆腐。 豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃,更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
辅料 辅料
植物油2茶勺
盐3g
芝麻红油3茶勺
辣椒粉2茶勺
孜然粉3茶勺
姜1g
香葱5g
白糖2g
生抽2g
鸡精1g
做法 炸豆腐的做法
1
主料:豆腐 辅料:植物油、盐、孜然粉、辣椒粉、香葱、姜、辣椒油、生抽、白糖、鸡精
炸豆腐的做法步骤1
2
把豆腐切大块
炸豆腐的做法步骤2
3
用开水加盐焯烫2分钟捞起,用凉水过凉捞起,沥干水分
炸豆腐的做法步骤3
4
把葱姜洗净切末装碗
炸豆腐的做法步骤4
5
加盐、植物油、辣椒粉、孜然粉、生抽、白糖、鸡精调成味汁拌均匀
炸豆腐的做法步骤5
6
把味汁均匀地刷在豆腐两面,腌制1小时左右,再刷一次味汁
炸豆腐的做法步骤6
7
把空气炸锅用200度预热3分钟,拉出炸篮,铺上豆腐块
炸豆腐的做法步骤7
8
200度10分钟即可拉出炸篮
炸豆腐的做法步骤8
9
取出豆腐块撒上孜然粉,香葱末即可
炸豆腐的做法步骤9

小贴士

喜欢吃嫩的豆腐,炸的时间调整少一些,反之时间长一些 没有炸锅的可以用电饼铛、烤箱烤的

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