搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
麻辣香锅

麻辣香锅

阅读 30413
收藏 1286
评论 4
头像
桐妞
最近爱吃辣。。 麻辣香锅,这其实一点也不难。。。就是菜品大杂烩。。。 有一代麻辣香锅的料就可以吃到分量十足的香锅了~!!
辅料 辅料
油适量
盐适量
油炸花生仁50g
蚝油适量
花椒适量
干红辣椒适量
蒜适量
花蛤适量
千页豆腐适量
做法 麻辣香锅的做法
1
准备好麻辣料
麻辣香锅的做法步骤1
2
青椒掰块
麻辣香锅的做法步骤2
3
土豆切片 土豆,油麦菜,生菜,娃娃菜分别焯水7、8分熟即可(挤掉蔬菜的水分)
麻辣香锅的做法步骤3
4
花蛤去壳
麻辣香锅的做法步骤4
5
后腿肉用蚝油腌好入味
麻辣香锅的做法步骤5
6
火腿切段
麻辣香锅的做法步骤6
7
做锅热油,把后腿肉大概翻炒一下
麻辣香锅的做法步骤7
8
煎好火腿
麻辣香锅的做法步骤8
9
锅里倒入适量的油,烧至5成热,下入蒜、干辣椒,花椒,慢慢炒出香味
麻辣香锅的做法步骤9
10
放入花蛤肉
麻辣香锅的做法步骤10
11
此时油温升高大约至7成热,把麻辣香锅调料翻炒出香味 我贪心又多放了些没有去壳的花蛤 海鲜味更浓了
麻辣香锅的做法步骤11
12
下入所有焯过水的菜,还有翻炒的肉 翻炒2、3分钟,使蔬菜炒熟入味
麻辣香锅的做法步骤12
13
利用余温翻几下,最后撒上油炸花生米即可
麻辣香锅的做法步骤13
14
成品。。。
麻辣香锅的做法步骤14

小贴士

蔬菜选择自己喜欢的就好,平时我偶尔也会放点腐竹,莴笋等蔬菜,尽量选择不要出水的菜。部分菜可以提前焯熟,以免炒制过程出水影响口感。

收藏 1286收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

815

做菜时葱姜蒜料别乱放,99% 的人都做错了!

504

随手可做的16款酸奶水果小甜品

821

有颜有内容的多彩绣球豆沙包,放开嘴大胆吃!

711

儿童超喜欢的三角糖包,不漏糖哦!

2565

有了鸡蛋,巧妇根本不需要米分分钟整出一桌大菜!

669

居家煮人必须会的一道大菜——红烧肉