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海带营养丰富,尤其是海带中的岩藻多糖是所有陆上蔬菜所绝对没有的特殊成份,它对抑制大肠癌有明显的作用;海带中的海带氨酸有降压作用;海带中的多糖有降血脂作用;海带富含碘,可作为防治甲状腺肿的疗效食品。 因此还带也是很受大众喜爱的海产品之一。 凉拌海带丝,清凉脆嫩,微辣爽口,是夏日不可多得一道凉拌小菜。
辅料 辅料
红辣椒2个
盐适量
蒜瓣5个
姜丝5g
生抽15ml
香醋10ml
白糖5g
香油适量
做法 凉拌海带丝的做法
1
鲜海带洗净浸泡后,煮上3分钟过凉。
凉拌海带丝的做法步骤1
2
然后切成海带丝。
凉拌海带丝的做法步骤2
3
料理盆中加入海带丝,蒜泥,姜丝,辣椒丝。
凉拌海带丝的做法步骤3
4
再加入白糖,盐,生抽,香醋,鸡精,香油。
凉拌海带丝的做法步骤4
5
全部拌均匀后即可食用,放入冰箱冷藏后口感更好。
凉拌海带丝的做法步骤5

小贴士

海带煮制的时候,可以在水中加点醋,这样可使海带口感变软。 所有调味料放入后,在冰箱冷藏后海带更入味口感更好。

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