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春天的韭菜特别香,最鲜嫩可口,杜甫就有“夜雨剪春韭,新炊间黄粱”的诗句。春季多吃韭菜可增强人体的脾胃之气,因此自古就享有“春菜第一美食”的美称。韭菜和鸡蛋同食,无论是口味还是营养都是很好的搭配,养肝同时更使人充满活力。 这盘韭菜是邻居在幼儿园的菜园角里种的,绝对是有机蔬菜。
辅料 辅料
蛋2个
盐适量
做法 韭菜煎蛋的做法
1
准备鸡蛋与韭菜
韭菜煎蛋的做法步骤1
2
韭菜搞去老叶,洗净切细
韭菜煎蛋的做法步骤2
3
鸡蛋打散在碗里
韭菜煎蛋的做法步骤3
4
顺一个方向打均匀
韭菜煎蛋的做法步骤4
5
加入切细的韭菜
韭菜煎蛋的做法步骤5
6
加入盐与油顺一个方向把蛋与韭菜搅均匀
韭菜煎蛋的做法步骤6
7
热油下锅慢火煎熟,适当时在边上加些少水加盖快熟点。
韭菜煎蛋的做法步骤7

小贴士

韭菜多食会上火且不易消化,因此阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食,我们平时一次进食也不可过多。

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