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现在去菜场,逛上二逛也不知道要买什么,我有时候真是想不出来买什么菜,就随意一点贝壳类或是丝瓜类的食材买一点过来,这蛏子也是我袋中之物,隔三差五的都要买上一份,今天用它跟韭菜花炒制了一下,味儿了不错哦,喜欢的可以参考一下呢。
辅料 辅料
油适量
韭菜花适量
红椒丝适量
蒸鱼豉油适量
蒜蓉适量
做法 韭菜花蛏子的做法
1
备料蛏子,韭菜花,红椒丝。
韭菜花蛏子的做法步骤1
2
锅里加水加细盐煮开,将蛏子下锅烫至开壳后出锅去壳备用。
韭菜花蛏子的做法步骤2
3
另起锅加少量油,下蒜蓉爆香。
韭菜花蛏子的做法步骤3
4
再将韭菜花下锅。
韭菜花蛏子的做法步骤4
5
为至出香后,于将蛏子肉及红椒丝下锅爆炒。
韭菜花蛏子的做法步骤5
6
加适量蒸鱼豉油提味即可。
韭菜花蛏子的做法步骤6
7
这样子一份韭菜花蛏子就完成了。
韭菜花蛏子的做法步骤7

小贴士

蛏子烫制的时间不可过长,开壳后即出锅。

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