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啤酒烧羊肉
启东的山羊肉,是连皮带骨一起煮的。 羊皮的胶质与羊骨的香混合,味道特别的好!
辅料 辅料
盐15g
冰糖20g
啤酒适量
老抽2勺
甜面酱适量
豆瓣酱2勺
辣椒适量
姜适量
八角适量
桂皮适量
青蒜2根
做法 啤酒烧羊肉的做法
1
羊肉辗大块,洗净,用开水焯5分钟,捞出,用清水漂净,沥干。
啤酒烧羊肉的做法步骤1
2
羊肉放入大锅,倒入2瓶啤酒。
啤酒烧羊肉的做法步骤2
3
把姜片,辣椒,八角,桂皮放入。
啤酒烧羊肉的做法步骤3
4
放入大半包甜面酱。
啤酒烧羊肉的做法步骤4
5
放入2调羹豆瓣酱
啤酒烧羊肉的做法步骤5
6
放入3调羹冰糖,1调羹老抽,大火煮开,小火90分钟左右。
啤酒烧羊肉的做法步骤6
7
放盐,青蒜,煸匀即可。
啤酒烧羊肉的做法步骤7

小贴士

1.羊肉请卖羊的崭好,回家就洗净,焯好。 2.啤酒视羊肉的多少而放。

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