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五花肉炒鲜笋

五花肉炒鲜笋

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琴心剑胆
苏东坡有言:“可使食无肉,不可居无竹;无肉使人瘦,无竹使人俗;人瘦尚可肥,士俗不可医。”后有好吃这在后加了句:若要不俗也不瘦,还是天天笋炒肉。哈哈,加的好,我喜欢。笋炒肉确实好吃,特别用五花肉,竹笋味寡,用猪油才能带出它的鲜香味道,好吃好吃。为了不俗,今儿就来个笋炒肉。
辅料 辅料
胡萝卜适量
姜适量
蒜适量
盐适量
糖适量
料酒适量
鸡精适量
做法 五花肉炒鲜笋的做法
1
五花肉切片。
五花肉炒鲜笋的做法步骤1
2
竹笋切片焯水待用。
五花肉炒鲜笋的做法步骤2
3
起油锅,爆香姜蒜,将五花下过煸炒。
五花肉炒鲜笋的做法步骤3
4
待五花肉色泽变白后,加入竹笋、胡萝卜一起煸炒1分钟。
五花肉炒鲜笋的做法步骤4
5
下一点料酒、半杯水、盐、入锅,将材料稍微焖1分钟,起锅前加糖、鸡精调味就好。
五花肉炒鲜笋的做法步骤5

小贴士

炒的时间不要太长。

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