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很高兴获得恒都牛肉试吃的机会,我收到的试吃牛肉是重1公斤的牛肩肉,非常的新鲜。适合 煮 炒 煎 烤。恒都牛肉是国家农业产业化的龙头企业。完全按国家标准,采用现代化屠宰、分割、排酸等工艺。恒都牛肉是天然绿色、有机健康安全的牛肉,吃着放心的牛肉。今天用秋葵搭配牛肉,秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,可以降低吃牛肉的火气,是一个很好的搭配,非常适合夏季食用。秋葵炒牛肉不但口感俱佳还是一道营养非常丰富的时尚养生菜。
辅料 辅料
油适量
盐适量
生抽适量
糖适量
黑胡椒适量
葱姜粉适量
淀粉适量
鸡粉适量
料酒适量
姜适量
做法 秋葵炒牛肉的做法
1
准备好所用食材。
秋葵炒牛肉的做法步骤1
2
将牛肉切成薄片。
秋葵炒牛肉的做法步骤2
3
牛肉片用冷水泡出血水。同时也让牛肉片吸足水分,
秋葵炒牛肉的做法步骤3
4
将牛肉沥干水加入盐 鸡粉 料酒 生抽 糖 黑胡椒粉 葱姜粉 淀粉抓拌均匀,腌制20分钟。
秋葵炒牛肉的做法步骤4
5
秋葵洗净。
秋葵炒牛肉的做法步骤5
6
锅中注入水烧开,加入一点盐和几滴油,将秋葵焯水,焯水后马上用冷水冲凉。
秋葵炒牛肉的做法步骤6
7
秋葵沥干水分后,去蒂,切成小块。
秋葵炒牛肉的做法步骤7
8
另起锅,注入油,爆香姜丝。 9 10
秋葵炒牛肉的做法步骤8
9
倒入腌制的牛肉片,快速滑开。
秋葵炒牛肉的做法步骤9
10
炒至牛肉变色,加入秋葵快速搅拌均匀即可。
秋葵炒牛肉的做法步骤10

小贴士

牛肉要选用嫩质的部位,秋葵焯水放入一点盐和几滴油,马上捞入冰水中冲凉,可以使秋葵更加爽脆和嫩绿。

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