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这种小青瓜跟以往用来炒菜的不一样,我们这喜欢叫它日本小青瓜,里面的瓤很少很嫩,入口脆感十足,并且还带着一点清甜味,平日里猫喜欢就这样当水果一样吃,今天换个做法,用一种略带东南亚风味的做法来拌,夏日里来上这样一份,既清新又开胃。
辅料 辅料
橄榄油适量
糖半茶匙
米醋1汤匙
鱼露1茶匙
蒜子5g
红尖椒1根
海鲜酱油1汤匙
做法 凉拌小青瓜的做法
1
蒜子剁成米,加入一点点的白开水兑匀。
凉拌小青瓜的做法步骤1
2
红椒切碎,加入1茶匙鱼露,0.5茶匙糖,1汤匙米醋。
凉拌小青瓜的做法步骤2
3
小青瓜洗净,切去头尾。
凉拌小青瓜的做法步骤3
4
切成条,摆入盘中。
凉拌小青瓜的做法步骤4
5
把红椒碎倒入蒜子碗中。
凉拌小青瓜的做法步骤5
6
加入1汤匙海鲜酱油。
凉拌小青瓜的做法步骤6
7
1.5茶匙橄榄油。
凉拌小青瓜的做法步骤7
8
拌匀后,浇在小青瓜上就可以开吃啦~
凉拌小青瓜的做法步骤8

小贴士

1. 青瓜当水果生吃,不宜过多。 2. 青瓜中维生素较少,因此常吃青瓜时应同时吃些其他的蔬果。 3. 青瓜尾部含有较多的苦味素,苦味素有抗癌的作用,所以不要把青瓜尾部全部丢掉。 4. 有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌青瓜。

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