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小番茄烧排骨

小番茄烧排骨

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西马栀子
今天是进入二伏的三天了,天气很闷热,昨天晚上开了一宿空调,睡得我浑身不舒服,一个字【热】。爱吃肉的人伤不起,这么热的天还要吃肉,,,,我 晕。。。天气热,吃肉也要吃出小清新,用了小番茄烧排骨,小番茄解去了排骨的油腻感,酸酸甜甜的很开胃。小番茄烧排骨是一道非常适合夏季解美味的解馋菜。
辅料 辅料
油适量
盐适量
糖适量
番茄酱适量
葱适量
姜适量
八角适量
酱油适量
料酒适量
做法 小番茄烧排骨的做法
1
准备好所用食材。
小番茄烧排骨的做法步骤1
2
葱切段,姜切片,准备好八角。
小番茄烧排骨的做法步骤2
3
排骨洗净,斩成块。
小番茄烧排骨的做法步骤3
4
排骨焯水后沥干水分。
小番茄烧排骨的做法步骤4
5
小番茄洗净后一切2半。
小番茄烧排骨的做法步骤5
6
锅中注入少量的油,下入八角爆香。
小番茄烧排骨的做法步骤6
7
下入小番茄炒软。
小番茄烧排骨的做法步骤7
8
加入一勺番茄酱翻炒均匀。
小番茄烧排骨的做法步骤8
9
下入排骨,炒均匀。
小番茄烧排骨的做法步骤9
10
烹入料酒,加入糖 酱油 葱姜继续煸炒。
小番茄烧排骨的做法步骤10
11
炒至排骨裹住汤汁。
小番茄烧排骨的做法步骤11
12
加入开水,没过排骨,烧开后,转小火焖制1小时。
小番茄烧排骨的做法步骤12
13
收干汤汁即可。
小番茄烧排骨的做法步骤13

小贴士

如果有时间,可以给小番茄去皮,这样口感会很好的。

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