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羊肉含有丰富的蛋白质,其含量较猪肉牛肉高。 羊肉与猪肉忽和牛肉比,钙、铁、维生素C含量更多。 羊肉具有独特的膻味,主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分,去掉脂肪之后,羊肉便不会再有膻味。
辅料 辅料
盐适量
葱适量
姜适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
做法 炖羊排的做法
1
羊排提前泡30分钟,洗干净
炖羊排的做法步骤1
2
锅放凉水将羊排放入
炖羊排的做法步骤2
3
水烧开撇去浮沫
炖羊排的做法步骤3
4
将羊排拣出来
炖羊排的做法步骤4
5
把羊排放高压锅里加开水
炖羊排的做法步骤5
6
准备葱、姜
炖羊排的做法步骤6
7
将葱、姜、生抽、老抽、料酒、盐放入盖盖上汽炖20分钟
炖羊排的做法步骤7
8
炖好了
炖羊排的做法步骤8

小贴士

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