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秋葵杏鲍菇

秋葵杏鲍菇

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狼之舞
秋葵有着青草的清新香气,粘滑的汁液又极似芦荟,爽脆的口感是很讨喜的。 秋葵杏鲍菇:把秋葵煎至切口微焦,把杏鲍菇同样按方抓药的煎至边缘微焦,再用豉油和味极鲜酱油调成的料汁烹制了,这样杏鲍菇口感香韧,秋葵稍软糯清甜,滋味自是不一般了。
辅料 辅料
油10g
盐1/4茶匙
蒸鱼豉油1茶匙
味极鲜酱油适量
白糖1茶匙
做法 秋葵杏鲍菇的做法
1
新鲜秋葵洗净斜切厚片。
秋葵杏鲍菇的做法步骤1
2
杏鲍菇洗净后同样切成厚片。
秋葵杏鲍菇的做法步骤2
3
干净小碗里导入1茶匙味极鲜酱油,少许清水,调入1茶匙的白糖
秋葵杏鲍菇的做法步骤3
4
倒入1茶匙的蒸鱼豉油。
秋葵杏鲍菇的做法步骤4
5
调入1/4茶匙精盐,搅匀成味汁备用。
秋葵杏鲍菇的做法步骤5
6
不粘锅里倒入10g植物油。
秋葵杏鲍菇的做法步骤6
7
烧热后倒入杏鲍菇片,中火煎至软,边缘微焦。
秋葵杏鲍菇的做法步骤7
8
盛出煎好的杏鲍菇,把切好的秋葵片倒入锅里小火煎至边缘微黄后盛出。
秋葵杏鲍菇的做法步骤8
9
把调好的味汁倒入锅里。
秋葵杏鲍菇的做法步骤9
10
小火煮至汁液粘稠。
秋葵杏鲍菇的做法步骤10
11
倒入秋葵和杏鲍菇片翻炒,收汁。
秋葵杏鲍菇的做法步骤11

小贴士

秋葵脆嫩多汁,滑润不腻,香气独特,秋葵含丰富的维生素C和可溶性纤维,对皮肤具有保健作用,能使皮肤白嫩,细腻。 1、 秋葵建议用不粘锅烹制,反之容易变色。 2、 秋葵在较高温度下存放,由于其呼吸作用,组织容易快速老化。建议储存在7~10摄氏度环境下,储存期一般10天左右。

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