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炸酥肉

炸酥肉

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Misschen厨房
我家做菜基本以清淡为主,很少做油炸类的食品来吃,偶尔为之啦。今天用油炸粉来炸这个肉,炸好吃起来口感还是蛮酥的。
辅料 辅料
油适量
盐适量
油炸粉适量
料酒适量
醋适量
做法 炸酥肉的做法
1
准备好一块猪瘦肉
炸酥肉的做法步骤1
2
瘦肉切片用少许盐料酒醋抓匀腌2小时
炸酥肉的做法步骤2
3
油炸粉放入碗中把每片肉片两面都沾上油炸粉
炸酥肉的做法步骤3
4
全部沾好后放几分钟
炸酥肉的做法步骤4
5
锅中倒入足量油烧热把肉片放进去炸
炸酥肉的做法步骤5
6
定型后翻动一下炸至肉片金黄
炸酥肉的做法步骤6
7
捞出控油
炸酥肉的做法步骤7

小贴士

炸酥肉油温不能太低,炸出的肉才酥香。油温我也说不好几成,反正都是凭感觉来。

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