搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
素食生活进行的非常愉快,期间不乏有人对我的坚持持怀疑态度,不管如何说,纯素生活已经走过了一月有余,目前为止,尚未出现松动现象,通过这次改变饮食方式让我感觉到,只要把握住一个原则不动摇,坚持做好一件事,不是什么难事。 芥蓝的营养价值和药用价值非常丰富,由于茎粗壮直立、细胞组织紧密、含水分少、表皮又有一层蜡质,所以嚼起来爽而不硬、脆而不韧。苏东坡还曾写诗赞美它:“芥蓝如菌蕈,脆美牙颊响”。 芥蓝的营养价值:1.芥蓝中胡萝卜素、维生素C含量很高,远远超过了菠菜和苋菜等被人们普遍认为维生素C含量高的蔬菜。2.芥蓝中含有丰富的硫代葡萄糖苷,它的降解产物叫萝卜硫素,是迄今为止所发现的蔬菜中最强有力的抗癌成分,经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能。3.从中医的角度来讲,芥蓝味甘、性辛,有利水化痰、解毒祛风的作用。
辅料 辅料
油适量
盐适量
干红辣椒适量
五香粉适量
味精适量
生抽适量
大蒜30g
做法 蒜香芥蓝的做法
1
食材图。
蒜香芥蓝的做法步骤1
2
芥蓝去皮切片,大蒜拍扁剁碎。
蒜香芥蓝的做法步骤2
3
炒锅放油,放入干红辣椒和蒜碎爆香。
蒜香芥蓝的做法步骤3
4
下入芥蓝片翻炒,加入食盐五香粉和生抽。
蒜香芥蓝的做法步骤4
5
翻炒至断生,加味精调味出锅食用。
蒜香芥蓝的做法步骤5

小贴士

吃芥蓝数量不应太多,次数也不应太频繁。因为中医认为,芥蓝有耗人真气的副作用。久食芥蓝,会抑制性激素分泌。 芥蓝在烹调上,最好采用炒、炝的方法,不要烹制过熟,才能保持它脆嫩口感。

收藏 416收藏
分享至

相关美食

攻略推荐
懒妈必备辅食做法,随吃随煮超方便

23

懒妈必备辅食做法,随吃随煮超方便

如何快速煮一碗幸福四溢的好粥?

296

如何快速煮一碗幸福四溢的好粥?

芫爆,最适合过年露一手的烹调方式!

46

芫爆,最适合过年露一手的烹调方式!

卤一只鹅, 下酒, 配饭。

9

卤一只鹅, 下酒, 配饭。

和面耍个小聪明,炸油条比炒菜还省油,金黄酥脆全家抢着吃!

27

和面耍个小聪明,炸油条比炒菜还省油,金黄酥脆全家抢着吃!

京味“黑暗料理”

452

京味“黑暗料理”