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又去大菜场买菜了,必买的就是菜场二楼的年糕了。这年糕我们只认这一家,真当是新鲜又有味。我一般都是买上五斤,回家后泡清水里,再放冰箱保存,一般情况下四天里面就将年糕解决掉。送上今天的这一款炒年糕先,喜欢的也可以参考一下,配料可的个人喜好来定哦。
辅料 辅料
油适量
盐适量
腊肉适量
姜末适量
料酒适量
香醋适量
做法 腊肉丝瓜年糕的做法
1
备料年糕,丝瓜,腊肉,姜末。
腊肉丝瓜年糕的做法步骤1
2
热锅加油,下姜末煸香。
腊肉丝瓜年糕的做法步骤2
3
再将腊肉下锅同炒至出味。
腊肉丝瓜年糕的做法步骤3
4
再将丝瓜下锅炒至蔫蔫的,再出锅备用。
腊肉丝瓜年糕的做法步骤4
5
另起锅,加少许的油将年糕下锅炒。
腊肉丝瓜年糕的做法步骤5
6
加适量料酒及香醋提味。
腊肉丝瓜年糕的做法步骤6
7
再加适量细盐调味。
腊肉丝瓜年糕的做法步骤7
8
最后将腊肉丝瓜下锅炒至年糕均匀挂味即可。
腊肉丝瓜年糕的做法步骤8
9
这样子一份腊肉丝瓜年糕就完成了。
腊肉丝瓜年糕的做法步骤9

小贴士

香醋是个人喜好,可加可不加。 如果年糕炒制的时候有粘锅,那可以加适量料酒或是清水,少量就可以。这样子年糕就会轻松的脱锅了。

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