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炎日天,吃些惹口惹胃的饭菜才有食欲,我就喜欢用蒜蓉豉汁酱来调味啦,吃起来爽歪歪!长豆角是豆类家族中最好吃,性平、含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪),矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜,有化湿补脾的功效,对脾胃虚弱的人尤其适合。
辅料 辅料
橄榄油适量
鱼露适量
蒜蓉豉汁酱适量
白砂糖适量
粟米粉适量
鸡粉适量
清水适量
做法 鱿鱼条炒长豆角的做法
1
食材:鱿鱼条和长豆角。
鱿鱼条炒长豆角的做法步骤1
2
鱿鱼条择洗干净,放入盘子,倒入适量的鱼露腌制一会。
鱿鱼条炒长豆角的做法步骤2
3
准备芡汁(适量的蒜蓉豉汁酱、砂糖、鸡粉、粟米粉和清水拌匀)。
鱿鱼条炒长豆角的做法步骤3
4
长豆角择洗干净,切粒。
鱿鱼条炒长豆角的做法步骤4
5
鱿鱼条和长豆角焯烫一下。
鱿鱼条炒长豆角的做法步骤5
6
热油锅。
鱿鱼条炒长豆角的做法步骤6
7
放入鱿鱼条和长豆角。
鱿鱼条炒长豆角的做法步骤7
8
倒入芡汁,煸炒收汁。
鱿鱼条炒长豆角的做法步骤8
9
熄火盛出。
鱿鱼条炒长豆角的做法步骤9

小贴士

鱿鱼条和长豆角先焯烫一下,这样炒起来易熟。

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