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话说昨天清冰箱的时候,发现还有一小截花旗参悄悄地躲在角落里,感觉象是捡到一个小宝贝似的,完全不记得是什么时候的了,闻上去还是很香的,那就赶紧把它炖竹丝鸡吃了吧,炖的时候,LG就说他不喝,那就猫一个人享用好了,汤头喝上去清香滋润,带着淡淡地参香味,同时花旗参还有清热的作用,正好适合现在这个天气清补一下啦。
辅料 辅料
枸杞子5g
玉竹5g
沙参10g
红枣4颗
做法 花旗参炖竹丝鸡的做法
1
鸡肉斩大块,花旗参太硬,只好事先泡一下,这样后期后切制。
花旗参炖竹丝鸡的做法步骤1
2
把鸡肉放入小锅中焯去血沫。
花旗参炖竹丝鸡的做法步骤2
3
炖盅洗净,放清水,把洗净的沙参和玉竹放入。
花旗参炖竹丝鸡的做法步骤3
4
接着放入焯过水的竹丝鸡。
花旗参炖竹丝鸡的做法步骤4
5
接着放入红枣。
花旗参炖竹丝鸡的做法步骤5
6
最后把切好片的花旗参放入。
花旗参炖竹丝鸡的做法步骤6
7
用一张厨房用纸封住炖盅口,入蒸锅,蒸制90分钟。
花旗参炖竹丝鸡的做法步骤7
8
然后再把泡发的枸杞子放入炖盅内,继续炖制30分钟即可享用啦。
花旗参炖竹丝鸡的做法步骤8

小贴士

枸杞子先泡发,等汤炖了1小时后再加入,这样既不会把枸杞子炖的破坏了形状,同时出味了。

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