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这个饼干制作简单,非常容易成功,而且味道不错,奶粉味道,黄油味道浓烈,加入葡萄干,增加口感,作为茶点是非常不错的。我做了一袋子,送给亲戚当手信,包装好后,挺赞的~
辅料 辅料
蛋黄4个
做法 葡萄奶酥的做法
1
准备食材。黄油软化备用。
葡萄奶酥的做法步骤1
2
黄油软化后,加入细砂糖和奶粉。
葡萄奶酥的做法步骤2
3
用电动打蛋器搅打均匀,直到黄油颜色变浅。
葡萄奶酥的做法步骤3
4
然后加入3个蛋黄。留一个蛋黄用于后期饼坯表面抹蛋黄液!
葡萄奶酥的做法步骤4
5
继续用打蛋器搅拌,至黄油呈蓬松状态。
葡萄奶酥的做法步骤5
6
筛入低筋粉,加入葡萄干。
葡萄奶酥的做法步骤6
7
揉成面团。
葡萄奶酥的做法步骤7
8
将面团装入保鲜袋里,然后擀成0.8厘米厚的薄片。
葡萄奶酥的做法步骤8
9
剪开保鲜膜,露出面片,然后用刀切分成小块,大约4X5cm大小。
葡萄奶酥的做法步骤9
10
用刮刀将饼干片移到烤盘上。
葡萄奶酥的做法步骤10
11
间隔一定的距离,排好,抹上一层蛋黄液。
葡萄奶酥的做法步骤11
12
烤箱上下火180度预热两分钟后,将饼干放置中层,烤20分钟。最后几分钟注意观察,以免烤焦,可以根据实际判断,提前或延后几分钟取出。
葡萄奶酥的做法步骤12

小贴士

1、面团装入保鲜膜后在擀开来比较方便,擀好后,剪开保鲜膜就行。 2、用刮刀转移饼干坯比较方便,不容易弄断。 3、烘烤的最后几分钟注意观察,以免烤焦,可以根据实际判断,提前或延后几分钟取出。

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