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芦笋香菇是一道快手的小炒菜,这道菜用了芦笋、胡萝卜、香菇三种营养丰富的蔬菜搭配在一起炒制而成的,不仅营养丰富,口感清爽,而且做法也极其简单。
辅料 辅料
油适量
盐适量
五花肉适量
胡萝卜适量
大蒜适量
姜适量
香油适量
味极鲜适量
做法 芦笋香菇的做法
1
准备食材
芦笋香菇的做法步骤1
2
香菇泡发,洗净,去蒂,挤干水分,切成片,胡萝卜切长条。芦笋去皮洗净斜着切片,大蒜、姜、猪肉切片
芦笋香菇的做法步骤2
3
锅内加水烧开,放入芦笋焯水,捞出过凉水,控干水分备用
芦笋香菇的做法步骤3
4
香菇焯水,捞出控干水分
芦笋香菇的做法步骤4
5
锅内加油,放入肉片煸炒,再放入大蒜、姜爆香
芦笋香菇的做法步骤5
6
放入胡萝卜、香菇煸炒一会
芦笋香菇的做法步骤6
7
再放入芦笋翻炒均匀,加盐、味极鲜煸炒,中间加适量的水翻炒
芦笋香菇的做法步骤7
8
最后滴入香油拌匀即可
芦笋香菇的做法步骤8

小贴士

芦笋先要用开水焯断生,并过凉水保持清脆,炒的时候注意不要炒过火。

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