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我很喜欢香芹的味道,吃起来特别的香脆爽口。所以,我家的餐桌上经常少不了它的身影。 芹菜含铁量较高,是缺铁性贫血患者的佳蔬,也是高血压患者的首选蔬菜。 百合含秋水碱,常食有润肺清心调中之效,有助于增强体质、抑制肿瘤细胞的增长还有治疗郁热型胃痛之功效。 这道“百合拌香芹”,口感清新,做法简单,既可以清心安神、润肺止咳又能起到减肥瘦身的效果,最适宜于夏季食用。
辅料 辅料
油少许
盐适量
芝麻油适量
花椒油少许
糖少许
做法 百合拌香芹的做法
1
香芹洗净切段,百合分瓣洗净
百合拌香芹的做法步骤1
2
先把百合倒入开水中,煮一分钟捞出
百合拌香芹的做法步骤2
3
再把香芹倒入开水中焯水,并在开水中倒几滴食用油和少许盐
百合拌香芹的做法步骤3
4
把焯好水的香芹倒入冷开水中,过凉后捞出
百合拌香芹的做法步骤4
5
把焯好水的香芹和百合放入碗中
百合拌香芹的做法步骤5
6
加入调料:盐、糖、芝麻油和花椒油(味精随意)
百合拌香芹的做法步骤6
7
将其拌匀即可
百合拌香芹的做法步骤7
8
放点红椒碎点缀
百合拌香芹的做法步骤8

小贴士

最好买嫩点的香芹,如果有点老,可以把筋去掉些 香芹焯水时滴几滴油和过凉水,是为了能使芹菜的颜色更碧绿

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