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家常扯面

家常扯面

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美美家的厨房
最开始玩面食的时候就学着做过手擀面,但是一直都做不出好吃的,嘻嘻,这次看到挪红跟蓝湖大哥学的这个面真是漂亮呀,让我又蠢蠢欲动了,赶紧跟着红姐学做,其实就是一些小细节不一样呢,做出的 面条真太棒啦,面条拉得好长,老公很喜欢吃呢!
辅料 辅料
水170g
盐适量
鸡蛋1个
猪肉适量
小葱适量
做法 家常扯面的做法
1
面粉和水放入面包机揉好
家常扯面的做法步骤1
2
分成四份 抹上油
家常扯面的做法步骤2
3
盖上湿毛巾醒十几分钟
家常扯面的做法步骤3
4
取一份醒好的面团,擀开
家常扯面的做法步骤4
5
用擀面杖用力的按几道印子
家常扯面的做法步骤5
6
用手在薄的地方扯开,并把面条扯长
家常扯面的做法步骤6
7
扯好的面条放入开水锅里煮熟
家常扯面的做法步骤7
8
过凉开水,捞出,盛在盘子里
家常扯面的做法步骤8
9
炒好的鸡蛋肉丝哨子放在面条上面即可
家常扯面的做法步骤9

小贴士

1、用油醒面是关键哦,经过充分的醒面,面条就可以扯很长而不断啦! 2、根据自己的喜好,面条可以随意擀薄或是厚。

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